- Elektrické varné desky mají obvykle ploché, hladké povrchy, což usnadňuje jejich čištění ve srovnání s plynovými varnými deskami s rošty.
- Regulace teploty u elektrických sporáků je přesnější než u plynových sporáků. Elektrické varné desky dokážou přesněji udržovat konstantní teploty, což může být užitečné při vaření určitých pokrmů, které vyžadují specifické teploty.
- Elektrické sporáky mohou být bezpečnější než plynové, pokud jde o prevenci náhodného popálení nebo úniku. Neexistuje žádný otevřený plamen a topná tělesa na elektrickém sporáku neprodukují horký vzduch ani plameny.
- Elektrická kamna nevyžadují plynovou přípojku, díky čemuž jsou vhodnější pro domácnosti, které nemají přístup k zemnímu plynu nebo propanu.
Nevýhody:
- Elektrické sporáky se obvykle zahřívají déle než plynové sporáky, zejména pokud jde o vaření vody nebo rychlé dosažení vysokých teplot.
- Provoz elektrických varných desek může být ve srovnání s plynovými varnými deskami dražší v závislosti na místních nákladech na energii. Elektřina může být v některých oblastech dražší než plyn.
- Elektrické sporáky mohou postrádat stejnou úroveň odezvy a ovládání jako plynové sporáky, pokud jde o rychlé nastavení úrovně tepla. Někteří kuchaři preferují okamžitou regulaci tepla, kterou poskytují plynové sporáky.
- Elektrické sporáky nemusí poskytovat stejnou úroveň distribuce tepla a dokonce ani vaření jako plynové sporáky. Plynové plameny mohou distribuovat teplo rovnoměrněji po celém nádobí.
V konečném důsledku volba, zda je elektrický sporák lepší nebo ne, závisí na individuálních preferencích, potřebách vaření a konkrétních okolnostech nebo prioritách každé domácnosti.
