1. Předběžné oškrábání nádobí:Před vložením nádobí do myčky je předem oškrábejte, abyste odstranili zbytky jídla nebo velké nečistoty. To pomáhá předcházet ucpání myčky a umožňuje lepší čištění.
2. Naplňte myčku správně:Nádobí a náčiní uspořádejte tak, aby se voda a mycí prostředek dostaly na všechny povrchy. Vyhněte se přetěžování myčky, protože to může bránit správnému čištění a dezinfekci.
3. Používejte správný mycí prostředek:Používejte mycí prostředek, který je speciálně navržen pro automatické myčky nádobí. Dodržujte pokyny výrobce pro správné dávkování, abyste zajistili optimální výsledky čištění.
4. Nastavte správný cyklus:Vyberte vhodný mycí cyklus podle typu nádobí a úrovně znečištění. Pro silně znečištěné kusy mohou být vyžadovány cykly pro velké zatížení, zatímco pro křehké nebo citlivé předměty by se měly používat jemné cykly.
5. Monitorujte teplotu vody:Ujistěte se, že teplota vody v myčce je dostatečně vysoká pro správnou dezinfekci. Většina myček nádobí má nastavení teploty alespoň 160 stupňů Fahrenheita (71 stupňů Celsia).
6. Použijte leštidlo:Použijte leštidlo k odstranění skvrn a šmouh na nádobí. Leštící prostředek také pomáhá při procesu sušení a zabraňuje tvorbě kapiček vody, které mohou obsahovat bakterie.
7. Pravidelně čistěte myčku:Pravidelně čistěte vnitřek myčky, včetně filtru, ostřikovacích ramen a těsnění, abyste zabránili usazování částic jídla a mastnoty. Konkrétní postupy čištění naleznete v pokynech výrobce.
8. Dodržujte postupy po mytí:Po dokončení mycího cyklu nechte nádobí v myčce zcela vyschnout na vzduchu. Nemanipulujte s vlhkým nádobím holýma rukama, abyste zabránili kontaminaci.
9. Dezinfikujte nádobí, je-li to nutné:Pokud to vyžadují sanitační postupy nebo předpisy vašeho zařízení, dezinfikujte nádobí pomocí vhodného dezinfekčního prostředku. Dodržujte pokyny výrobce pro správné způsoby dezinfekce.
10. Školení personálu:Zajistěte, aby všichni zaměstnanci, kteří obsluhují automatickou myčku, byli řádně proškoleni o jejím používání, údržbě a sanitárních postupech. To pomáhá udržovat konzistentní a efektivní postupy mytí nádobí.
11. Monitorujte a kalibrujte:Pravidelně sledujte výkon myčky a v případě potřeby ji zkalibrujte. To zajišťuje, že pracuje s optimální účinností a poskytuje požadovanou úroveň čištění a dezinfekce.
12. Dodržujte pokyny výrobce:Vždy se řiďte pokyny výrobce myčky, kde najdete konkrétní pokyny a doporučení týkající se modelu, který používáte.
Dodržováním těchto postupů můžete zajistit, že vaše automatická myčka nádobí účinně čistí a dezinfikuje nádobí, náčiní a další povrchy, které přicházejí do styku s potravinami, a pomáhá tak udržovat hygienické a bezpečné prostředí pro přípravu jídla.
